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水果也可当主食 海南风情美食惊艳论坛嘉宾

时间:2016-03-25

  今日(3月22日)博鳌亚洲论坛年会开始举行,海南风情美食园主题活动迎来了首个体验高峰,不少国内外参会嘉宾在用餐时间来到园区内品尝海南特色美食,材料新鲜、做法独特的海南美食受到不少参会嘉宾的称赞,部分美食更获多次青睐。记者在现场看到,今年海南风情园设有水果餐、海南特色名菜、海南小吃、生态肉食四大主题,这些美食在选材、做法上极具海南特色,许多还承载着丰富有趣的故事,充分地展现了海南的美食风情。

  海南特色美食受博鳌亚洲论坛参会嘉宾青睐

  海南风情美食园作为博鳌亚洲论坛年会期间参会嘉宾的用餐点之一,是海南风情美食集中展示的平台,今年园区设有水果中心塔、水果寿司、雅米娱乐美食、粽子、铁板、生煎、本地名菜出品区,提供海南热带水果餐、海南特色名菜、海南小吃、生态肉食四大主题美食,多方面地展现海南美食风情。

  据介绍,海南热带水果餐用海南热带水果入菜,除了有泡芒果、椒盐石榴、芒果果冻、椰子果冻外,还有椰子饭、雅米娱乐水果寿司类水果主餐,是很有海南特色的美食。海南特色名菜集聚了原味主张椰子鸡、五指山小黄牛,选材新鲜,口感独特,海南小吃则包括有蒜香骨、串香里脊、椒盐藕夹、儋州粽子,此外,还有秘制黑猪肉等生态肉食。

  选材讲究、做法独特的海南美食获众多国内外参会嘉宾点赞,原全国政协副秘书长保育钧当日先在园区内点了椰子果冻、五指山小黄牛肉等,随后他又要了一份五指山小黄牛肉,并连赞道海南美食味道好,“海南美食太多,多待几天就要胖了”。  本地美食传递海南美食文化

  海南风情美食园在展现海南美食的同时,也传递着海南的饮食文化。在园区内,记者发现,儋州肉粽备受青睐,当日展现的粽子包括玫瑰鲜花粽、蛋黄鲜肉粽、牛排粽、篓篓粽等,品种非常多样,其中篓篓粽是儋州每年端午节都会制作的美食,该粽子用篓叶包裹,味道独特,该美食也已有一千多年历史。

  何太急椰香生煎的菜名就体现了这道菜的特色,据介绍,这道菜用黑猪肉、椰肉、椰子汁入菜,包子中含有汤汁,吃的时候需要慢慢品味。

  此外,园区内还有海南文昌鸡、海南特色椰子制品等,这些海南美食承载的故事与文化,也给参会嘉宾留下深刻印象。